2019年，中国人一年就吃掉了2万亿元的零食。
在电商“吃播”的全力助推之下，今年很可能会变成3万亿元。
我们为什么爱吃零食？
因为它是一种享乐性的进食——享乐性饮食受食物的味道、进食带来的愉悦感、奖赏感等驱动，把食物视作一种自然奖赏物，通过不断进食以持续激活大脑奖赏系统来获得一种奖赏体验，表现出一种享乐性饥饿。
比如炸薯条外壳酥脆，内部绵软，薯片虽只有薄薄一层，油炸后一整片都酥脆可口。谁能拒绝呢？
感觉现在人们对于零食有一种瘾。
人们不会对粗粮或者清淡的食物上瘾，但是会对蛋糕、巧克力、腌肉、汉堡这类高盐、高糖、高脂的食物上瘾。
所以，我们越来越抵制不住上午十点和下午三点的零食加餐了。
工作压力、学习压力等环境压力也成为食物成瘾的一大诱因。在环境压力下，压力大的人会通过不断进食来缓解、宣泄压力。
而且，现在各类诱人的食物广告通过各种传媒渠道大肆宣传，使人们置身于一个零食致瘾环境。
现在的直播火爆，网红流量如此关键，各大主播都带货零食，甚至还会在专门一天拿出零食节的噱头，带货各种好吃的，让屏幕前的消费者垂涎欲滴...
跟随潮流，如今的年轻人面临着各种身体问题，纷纷开始养生。餐饮行业也呈现“新养生”的趋势：零食也开始追求0脂0糖，甚至还有功能性成分。
坚果、海苔，红枣零食都是这股零食养生化，或者养生零食化的标志性产品。
无论什么年龄，爱吃零食都不是奇怪的事，没有什么是一包零食解决不了的，如果有，那就再来一包。正餐与零食边界正在逐渐模糊，呈现“零食正餐化，正餐零食化”的趋势，这是零食行业从业者的共识。
所以，当你看到在2020年，“零食站点”加盟店越发红火，遍布大城小镇，也不必感觉到诧异，毕竟一切趋势都是有伏笔的！
